Où trouver du poivre de La Plantation à Villefranche-sur-Saône ?

La Plantation est une entreprise familiale fondée en 2013 qui s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. L’entreprise se situe dans la région de Kampot au sud du Cambodge.

Ils appliquent les traditions séculaires afin de préserver le goût original de chaque épice. Des mélanges et produits originaux sont créés chaque année afin de satisfaire toutes les demandes.

La production respecte les principes du commerce équitable et les installations de transformation sur site permettent de traiter les poivres, épices etc en préservant tous leurs arômes. Ils privilégient une chaîne de distribution courte et des distributeurs de confiance afin d’assurer la fraîcheur des épices. Ils élaborent de nouvelles préparations comme le poivre de Kampot Vert au sel ou déshydraté ainsi qu’une technique de fumage à froid afin de sublimer et conserver les épices. L’objectif étant de redécouvrir les meilleures épices du Cambodge, cultivées ou sauvage afin de les partager au monde entier.

 La Plantation travaille dans des environnements contrôlés avec des équipes formées tout en garantissant le respect des standards internationaux d’hygiène et de sécurité alimentaire. Elle a également reçu le label « Producteur Artisan de Qualité » du Collège Culinaire de France. La Plantation est certifiée Fair Trade par WFTO qui marque l’engagement social auprès de employés, des familles et des petits fermiers de la région.  

Les poivres disponibles dans notre magasin :

Poivre de Kampot Noir IGP
Ce poivre est reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde. Il est cultivé de façon traditionnelle et organique où chaque grain a été sélectionné un par un à la main.

Poivre de Kampot Frais au Sel IGP
Ce poivre est une production exclusive de La Plantation. Vous serez addict dès le premier grain ! Le poivre de kampot au sel est prêt à la consommation et peut être utilisé de l’apéritif au dessert !

Poivre de Kampot Rouge IGP
Ce poivre est le produit emblématique de l’appellation IGP. Chaque grain a été cueilli à la main. Il possède un arôme incroyable à la mouture avec un goût fruité et boisé.

Poivre de Kampot Blanc IGP Fumé
Ce poivre est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir de grains rouges à pleine maturité. C’est un poivre de caractère, aux saveurs boisées particulièrement bien équilibré.

Poivre Long Frais au Sel
Ce poivre est une création exclusive de La Plantation. Cueilli frais et fermenté au sel, ce produit original peut être utilisé directement en cuisine. Ce poivre à le goût d’artichaud épicé et croquant. C’est un produit original et unique.

Cuir de Poivre Long Rouge
Ce poivre est une nouvelle création de La Plantation. C’est une épice unique, sucré et piquante.

Mélange Poivres et Epices
Ce mélange est prêt à l’emploi et est composé de poivre de Kampot et d’épices concassés en grosse mouture. Il est idéal saupoudré sur un plat juste avant de servir.

Venez goûter les poivres et épices de La Plantation dans notre magasin Cuisine & Barbecue Concept à Villefranche-sur-Saône vous ne serez pas déçus !